Montag, 5. November 2012

Wurstsalat mit Linsen

So langsam wird es richtig frisch draußen, deshalb haben wir diesen Monat ein richtig herbstlich herzhaftes Rezept für Euch. Lasst es Euch schmecken!


 Zutaten für 4 Personen:

125  g   braune Linsen
125  g   rote Linsen
2            Tomaten
100  g  Champignons
100  g  Feldsalat
6           Wienerwürstchen im Naturdarm
1           Zwiebel
4   EL   Essig
1   EL   Senf
4   EL   Öl
             Salz, Pfeffer
             Zucker
  
Zubereitung:

Braune Linsen in Salzwasser 30 Minuten garen. Rote Linsen nach 15 Minuten hinzufügen. Tomaten waschen und würfeln. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Feldsalat putzen und waschen. Würstchen in Scheiben schneiden. Zwiebel hacken, mit Essig, Senf und Öl verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker pikant abschmecken. Linsen abtropfen lassen. Alle Salatzutaten auf Tellern anrichten und die Marinade darübergeben.

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