Jörg Brinckheger / pixelio.de |
Jamie Purviance, amerikanischer Grill-Experte und Autor, stellt in seinem neuen Buch über 160 Rezepte vor und verrät den richtigen Umgang mit Holzkohle-, Gas- und Elektrogrills. Purviance, bekannt aus amerikanischen Kochsendungen, hat mittlerweile alles auf den Rost geschmissen. Nicht nur Fleisch wie Filet Mignon mit Teearoma, Buttermilch-Hähnchen mit Aprikosenglasur oder Jakobsmuscheln auf einem Zedernbrett landen auf seinem Grill, sondern auch Gemüse wie Kürbis, Fenchel, Brokkoli. Sogar Ananaskuchen, Karameläpfel und Eis-Sorbet finden einen Platz auf dem Grill.
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