Männer erobern die Grillkrone zurück

Die Internetseite grill-giganten.de veranstaltet jedes Jahr eine Grill-Meisterschaft bei der es mal wieder um die Wurst geht. Antreten tun jeweils ein männliches und ein weibliches Team aus Hobby-Grillern. Bewerben, um an diesem Grillduell teilzunehmen, kann sich jeder, der mindestens 18 Jahre alt ist. Mehr zu den genauen Teilnahmebedingungen findet ihr hier

Neue Wurst-Kreationen

Beim Grillen landen häufig Klassiker wie Nürnberger oder Thüringer Rostbratwürste auf dem Rost. „Als Metzgermeister habe ich viel Spielraum bei der Wurstherstellung. Wieso sollte ich nicht mal ein paar neue Geschmacksvarianten kreieren?!“ So oder so ähnlich war wahrscheinlich der Gedankengang des Metzgermeisters Wolfgang Herbst, als er auf die Idee kam, sein Grillsortiment um fünf Rezepturen zu erweitern.

Da das ansässige Christoph-Schrempf-Gymnasium (CSG) in Besigheim gerade ein Schulfest plante und die Grillwürste dafür bei ihm bestellen wollte, lud Herbst kurzerhand die Schüler des Gymnasiums zu sich ein und bot den Jugendlichen an, ihm bei der Herstellung der Neukreationen zu helfen. Nach getaner Arbeit konnten die Jugendlichen die Grillwurst-Kreationen sofort frisch vom Grill probieren. Dabei fiel die erste Wahl auf den CSG-Kringel (auch Mafia-Kringel genannt) – eine weiße Bratwurst mit frischen Kräutern, Mozzarella und getrockneten Tomaten.

Meister Herbst und die Schüler stellten aus dem gleichen Grundbrät fünf geschmacklich verschiedene Grillkringel her. Neben dem CSG-Kringel gab es auch die Western-Kringel mit Röstzwiebeln und Bacon-Würfelchen sowie ‘‘Regensburger‘‘-, Country- und Gourmet-Kringel.

Wir finden: Eine tolle Idee Herr Herbst! So werden Klassiker im Naturdarm neu interpretiert. Mehr Infos zu den neuen Kreationen am Grill-Himmel findet ihr unter: www.metzgerei-herbst.de.

Zeit zum Abgrillen? - Niemals!

Rostbratwurst-Spießen mit knusprigen Kartoffeln und Lorbeer

Die Sonne lässt sich immer seltener blicken, die berühmt berüchtigten Übergangsjacken werden wieder rausgekramt und die Einladungen zu schmackhaften Grill-Partys lassen langsam aber sicher auf sich warten. Da könnte man sich schon fragen, ob es Zeit für's Abgrillen wird: Ein letztes Mal den geliebten Rost rausholen. Der guten Holzkohle lauschen, wie sie zunächst klimpernd in den Kugelgrill fällt, um dann – nach fachmännischem Stapeln – langsam aber sicher zu knistern beginnt. Ein finales beim ungeduldigen Temperatur-Check Fast-die-Finger-verbrennen und einmal noch die krossen Würstchen im Naturdarm dabei betrachten, wie sie Stück für Stück bräunen und so richtig saftig werden ...

Mojito-Bratwurst gefällig?

Quelle: www.fleischlust.com

Wie wäre es am Freitagabend zum Viertelfinale mit einer frischen, leckeren Alternative zur „normalen“ Rostbraltwurst? Die Abenberger Metzgerei Seefried hat da genau das Richtige im Angebot: Die Mojito-Wurst. Hiermit gewann der Familienbetrieb nicht nur 2013 bei der Deutschen Grillmeisterschaft in der Kategorie „Bratwurst“, sondern sie passt im Augenblick auch hervorragend zur allgemeinen, WM-bedingten Brasilien-Euphorie. Diese WM-Wurst ist aber nur eine

Hamburg´s beste Wurst im „Brasilien Style“

And the Winner is … ─ Team Altona, Kampfname: "Lieber tot als Zweiter!" mit der mild-scharfen Bratwurst!

Der Fleischerinnung fehlt der Nachwuchs. Um sich diesem Problem anzunehmen, rief sie eine Aktion ins Leben, bei der Jugendliche Einblicke in das Handwerk des Fleischers gewinnen konnten.

Passend zum Start der Fußball-WM fand also am 20.05. in Hamburg ein Contest statt, bei dem die Superwurst mit brasilianischen Komponenten gekürt wurde. 

http://www.abendblatt.de

Sieben Fleischerfachbetriebe der Innung konzipierten gemeinsam mit den geschmackssichersten Jungmitgliedern der Freiwilligen Feuerwehr ein Wurst-Rezepte mit dem Thema „Brasilien“. Unterstützt durch das  Fachwissen der Fleischmeister als Unterstützung, konnten die Jugendlichen im Vorfelde kreativ sein und ihre eigenen Wurst-Kreationen entwickeln. So entstanden Würste mit Noten von Zartbitterschokolade (Team Bergedorf), Senf (Harburg) und Kartoffelchips (Wandsbek).

Grillnation Deutschland

Ob jung oder alt, Student oder leitender Angestellter, Eigenheimbesitzer oder Laubenpieper – im Sommer verbindet eine Tätigkeit ganz Deutschland: Das Grillen. Aber warum tun wir Deutschen das eigentlich so gern? Eine Spurensuche: Warum Mann es gern tut: Die Grillprozedur weckt die Urinstinkte des Mannes. Er fühlt sich in die Lage des Jägers versetzt, der seine stolze „Beute“ bearbeitet. Zu diesem Ergebnis kommen Wissenschaftler der Universität Freiburg in ihrem Forschungsprojekt „Grillen und Lebensstil“. Außerdem ist der Grillmeister für die Versorgung des ganzen „Rudels“ verantwortlich. Das bestärkt ihn in seiner Männlichkeit. Kein Wunder also, dass Mann die Grillzange geradezu an sich reißt. Warum Frau profitiert:Wenn Mann sich beim Grillen den Hut des Grillmeisters aufsetzt, gibt es für Frau kein Grund zur Beschwerde. Im Gegenteil: Die Küche bleibt sauber, das Grillrostputzen ist Männersache und während Er am Grill schwitzt, kann Sie es sich auf der Gartenliege oder auf der Picknickdecke gemütlich machen, Sonne tanken und sich mit den Gästen unterhalten. Für Familien: Das Grillen für Familien ist wie ein Sechser im Lotto. Papa ist glücklich am Grill, die Kids vergessen zu fragen, wann es endlich Essen gibt, weil sie draußen spielen und Mama lässt die Seele baumeln. Während das gemeinsame Essen zu Hause meist zeitlich begrenzt ist und alle aufstehen, wenn sie fertig sind, verbringt die Familie beim Ausflug ins Grüne viel gemeinsame Zeit und kann vom Alltag abschalten. Grillen ist einfach lecker: Na klar, Wurst und Fleisch vom Grill schmecken einfach köstlich. Der einzigartige Geschmack von gegrillten Speisen ist durch nichts zu ersetzen. Am beliebtesten sind Würste wie die Thüringer oder Nürnberger Rostbratwurstwürstchen, die  beide im Naturdarm stecken. Dieser verleiht den Würstchen ihr typisches Aroma und sorgt dafür, dass das Grillgut  lecker knackig ist und schön saftig bleibt. Grillen macht gute Laune und bringt Menschen zusammen: Die Lieblings-Sommerbeschäftigung lässt eine Art Urlaubsgefühl aufkommen: Jeder bringt genügend Zeit mit, ist entspannt und sommerlich-luftig gekleidet. Zudem fördert Grillen die Gemeinschaft – es findet meist in einer Gruppe statt und kann noch dazu spontan organisiert werden. Jeder bringt etwas zu essen mit und beim Aufräumen packen alle mit an. In diesem Sinne: Ein schönes Wochenende und fröhliches Gegrille!

Anpfiff!

Die neue Bundesliga-Saison startet heute Abend und endlich haben die Wochenenden wieder einen Sinn. Wir jedenfalls können es kaum abwarten.

Und was gehört zum Fusi unbedingt dazu? Ein gepflegtes Bierchen und eine knackige Wurst.

Abbildung 1: http://www.inhoven.de/

In diesem Sinne wünschen wir allen Fußballbegeisterten viele spannende Partien und einen stets gut gefüllten Kühlschrank.