Weißwurst-Special Teil 1

Tim Reckmann/pixelio

Am Samstag geht das 181. Oktoberfest zu Ende. Zu diesem Anlass haben wir uns gedacht: „Wieso sich nicht mal eine der bayerischen Spezialitäten schlechthin etwas näher anschauen?“

In Bayern wird sie gern zum Frühshoppen oder zum 2. Frühstück verspeist. Sie wird auch Schweinswürstl genannt und wird eigentlich immer mit süßem Senf, einer Brezn und Weißbier genossen[1]. Aber auch Preiselbeeren darf man sich als Beilage zu diesem bayrischen Leckerbissen bestellen. Gemeint ist ganz klar die allseits bekannte Weißwurst.

Männer erobern die Grillkrone zurück

Die Internetseite grill-giganten.de veranstaltet jedes Jahr eine Grill-Meisterschaft bei der es mal wieder um die Wurst geht. Antreten tun jeweils ein männliches und ein weibliches Team aus Hobby-Grillern. Bewerben, um an diesem Grillduell teilzunehmen, kann sich jeder, der mindestens 18 Jahre alt ist. Mehr zu den genauen Teilnahmebedingungen findet ihr hier

Roberto Blanco und die Weißwurstkönigin

 Am 21. September wird in Bodenmais im Bayerischen Wald die Nachfolgerin von Nadja I. gekrönt. Nadja I. gewann letztes Jahr als Erste den Titel der Weißwurstkönigin.
 Nun stellt sich die Frage: Was hat Roberto Blanco damit zu tun? Die Antwort ist ganz einfach: Er sitzt in der Jury und wird mitbestimmen, wer Weißwurstkönigin 2014/15 wird. Organisiert wird die Veranstaltung von der Metzger-Innung AberLand und der Bodenmais Tourismus & Marketing GmbH. Wir dürfen also gespannt sein, wer dieses Jahr das Rennen macht.

Der Kuss von Erwin Wurm

Das ist wohl das „wurstigste“ Bild, das man je gesehen hat. Der österreichische Künstler Erwin Wurm, der erstmals in Deutschland seine Werke ausstellt, hat diese doch sehr herrlich skurrile Würstchen-Skulptur geschaffen. Diese und andere kuriose Werke aus der Reihe „Abstract Sculptures“ sind noch bis zum 29.09.2014 im Duisburger Lehmbruck Museum zu sehen.

Die Idee hinter den Objekten ist das Parodieren von bekannten Bildhauern der Moderne – von Rodin bis Giacometti. Aber auch der heutige gesellschaftliche Perfektionismus wird von Wurm auf die Schippe genommen, wenn bei seinem recht abstrakten Werk „Hund“, das aus fünf rosafarbenen Bronze-Würstchen besteht, noch die Klebestellen zu sehen sind. 

Wurstakademie – Die Opfer-Wurst

Gut, dass es die Wurstakademie gibt, wie sonst hätten wir von dem Phänomen der Opfer-Wurst erfahren? 
Was zunächst brutal klingt, hat einen plausiblen Hintergrund: Manchmal opfert man etwas, damit etwas anderes umso besser wird. Das naheliegendste Beispiel kennen wir wohl aus dem Schach (siehe Bauern-Opfer).
Bei der Zubereitung von Würstchen kommt die Opfer-Wurst ins Spiel. Hier hat das "opfern" einer Wurst – indem sie klein geschnippelt in das Brühwasser wandert – den Sinn, dass die restlichen Würste im Topf nicht an Geschmack verlieren. Wieso genau man das nun tut und ob es Alternativen zur Opfer-Wurst gibt, könnt ihr im Detail hier lesen.