Auge um Auge, Wurst um Wurst

Kassel sucht die Superwurst: Denn hier  finden derzeit die 1. Nordhessischen Ahle-Wurst-Meisterschaften statt. Hunderte Würste von 130 Fleischerbetrieben werden von Profis aus den Fleischerinnungen im Umkreis ausgiebig durchgekaut und nach Eigenschaften wie Geschmack, Farbe und Konsistenz geprüft.

Die Ahle-Wurst ist eine Rohwurst aus Schweinemuskelfleisch und Schweinespeck. „Ahle“ heißt übrigens im Nordhessischen soviel wie „alte“ und unterstreicht das lange Reifen der Wurst.

Welche Wurst den Damen und Herren der Wurst-Jury am besten gefallen hat, wird morgen beim Tag des Handwerks in Kassel verkündet.