Freitag, 28. Februar 2014

Freunde der Thüringer Rostbratwurst


Letzte Woche ging es in unserem Blog um die drei beliebtesten Würste Deutschlands, nun geht es um die Beliebteste unter ihnen und unsere Nummer 1: Die Bratwurst – oder genauer gesagt, die Thüringer Rostbratwurst.









Denn heute haben wir, ganz nach unserem Motto „Grillen geht immer“, den Grill angeheizt und leckere Thüringer Rostbratwürste auf den Rost geworfen. Zusammen mit leckeren Salaten und netter Gesellschaft, gab es die ersten Bratwürste des Jahres. Einfach Lecker! 

Zentralverband Naturdram, Knackwust; Knackwurstwissen: Freunde der Thüringer Rostbratwurst



Falls ihr auf der  nächsten Grillparty mit (un)nützen Wurstwissen prahlen wollt, haben wir hier die knackigsten Fakten für euch zusammengestellt:

  • Länge: mind. 15-20 cm
  • Gewicht: 100-150 g
  • Rezeptur: regionale Gewürztraditionen, Thüringer Kernland: Majoran; Nord und West: Knoblauch; Ost: Kümmel 
  • Hülle: Schweinedarm oder Saitlinge 
  • Füllung: grobe Wurst aus Schweine-, Kalb- oder Rindfleisch, Fettgehalt unter 25% 
  • Typische Gewürze: Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran und Knoblauch 
  • Extra: 1404, erste Erwähnung in einer Abschrift der Propstei-Rechnung des Arnstädter Jungfrauenklosters 
  • Geschützt & Herstellung: seit 2004 ist Thüringer Rostbratwurst eine geschützte geografische Angabe, mind. 51% der verwendeten Rohstoffe müssen aus Thüringen stammen.

Freitag, 21. Februar 2014

Die Bratwurst ist der King


Habt ihr schon von dem Deutschlandbuch „100 + 1 Fakten – Das muss jeder Deutsche wissen“ gehört? In diesem Buch wird nützliches und weniger nützliches Wissen unserer Heimat thematisiert. Unter anderem auch dabei: die beliebtesten Würste der Deutschen. Hier kommen für euch die TOP 3:








Zentralverband Naturdram, Knackwust; Knackwurstwissen: Die Bratwurst ist der KingDen dritten Platz belegt die Weißwurst - wobei sie für die Bayern wohl auf Platz 1 stehen würde, denn zusammen mit süßen Senf, Brezel und Weißbier gilt sie als altbekannte Tradition der Münchner Kultur. Sie wird zum zweiten Frühstück gegessen und ist beim Frühshoppen ein absolutes Muss. Die Tradition sieht es vor, die feine Hülle, den Naturdarm, vorher abzuziehen. Dies ist allerdings eine Ausnahme, denn bei vielen anderen Würsten wird das Naturprodukt mitgegessen. Das gilt auch für unsere Nummer 2.

Die Nummer 2 belegt die Knobländer – für alle bekannt als die Bockwurst. Ob warm oder kalt - die knackige Brühwurst geht immer. Auch sie wird gerne in unterschiedlichsten Suppen als Beilage hinzugefügt oder gehört, zusammen mit Kartoffelsalat, an Heiligabend zu einem typisch-deutschen Festmahl.

Die Beliebteste aller Würste isst der Deutsche gerne auf Weihnachtsmärkten, beim Fußball, bei einem gemütlichen Stadtbummel. Aber auch vom eigenen Grill ist sie ein echter Gaumenschmaus. Es geht natürlich ganz klar um die Bratwurst, unsere Nummer 1 und somit Sieger des Wurst-Rankings. Wie stolz die Deutschen auf ihre Bratwurst sind, sieht man zum Beispiel an dem Holzhausener Bratwurstmuseum oder am größten Bratwurstrestaurant der Welt in Nürnberg. Die wohl bekanntesten Vertreter dieser Wurstsorte sind die Nürnberger Bratwurst und die Thüringer Rostbratwurst, die den Deutschen das Herz höher schlagen lassen.

Habt ihr jetzt auch Lust auf eine Bratwurst bekommen? Denkt dran: Grillen geht immer, vor allem bei diesen frühlingshaften Temperaturen. Also: an die Grille, fertig, Bratwurst!

Freitag, 14. Februar 2014

Liebe ist…



Zentralverband Naturdram, Knackwust; Knackwurstwissen: Liebe ist...



knackig. Deshalb darf bei uns auch am Valentinstag die Wurst nicht fehlen, denn: Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Passend zum Tag der Liebe hier für alle Wurstverliebten ein Gedicht:


Wurstliebe von Brati McWurst



Hell und klar wie Sonnenschein,
geht sie in mein Herz hinein.
Grob darf sie sein, noch besser fein,
groß und dick, auch manchmal klein.
Angereicht mit Bier nicht Wein,
glaub, ihr wisst schon, was ich mein'.
Hab' ich keine ist's 'ne Pein,
die mir geht durch Mark und Bein.
Eine Wurst so pur und rein,
soll auf ewig meine sein.
Dann werden wir wachsen und gedeih'n
- die Wurst und ich im Rosenhain.