Dienstag, 29. Juni 2010

Die „Oettinger Brauerwurst“

Die Bewerbungen, die uns zum Innovationspreis Wurst erreicht haben, waren nicht nur kreativ und innovativ, sondern auch absolut vorstellungswert. Darum möchten wir Euch einige der Ideen hier präsentieren.

Kurios gut ist beispielsweise die „Oettinger Brauerwurst“ der Metzgerei Leberle GbR aus Oettingen. Sie wurde nach einem alten Rezept entwickelt und nach heutigen Ansprüchen geändert und mit dem „Original Oettinger Bier“ verfeinert. Durch das besondere Herstellungsverfahren entwickelt sich ein unverwechselbarer Geschmack mit einer leichten Pfeffernote.

Spannend, da das Oettinger Bier ist in ganz Deutschland beliebt. Durch die Zusammenarbeit der Oettinger Brauerei und den Fanclubs ist die Wurst aus der Bier-Hauptstadt darüber hinaus weit bekannt – wir finden: Das hat Innovationspotential!

Mittwoch, 23. Juni 2010

Deutschland - Ghana

Und - wie wird Deutschland Eurer Meinung nach spielen? Und wo schaut ihr das Spiel? Gemütlich zu Hause mit Würstchen vom Grill?

Mittwoch, 16. Juni 2010

Grillen wie die Weltmeister

Das Land am Kap der guten Hoffnung sorgt nicht nur mit der laufenden Fußball-Weltmeisterschaft für Furore, sondern auch mit seinen einheimischen Spezialitäten.

Während viele Deutsche die Fußballspiele zu Hause mit einer frisch gegrillten, knackigen Bratwurst mitverfolgen, so zelebrieren auch unsere südafrikanischen Fußballfans das sportliche Spektakel auf ähnliche Weise . Ebenso wie hierzulande stehen traditionelle Grillfeste bei den Südafrikanern hoch im Kurs und gelten als beliebte Freizeitbeschäftigung. Die afrikanische Variante des Grillens nennt sich „Braai“ und bedeutet „braten“. Der Braai gilt, ähnlich wie in Deutschland, als ein gesellschaftliches Ereignis und ist besonders in Südafrika und Namibia weit verbreitet. Schließlich lieben auch die Südafrikaner Fleisch. Was dort auf den Grill kommt, verbreitet ein einmaliges Aroma und lädt zu einem kulinarischen Erlebnis ein. Als klassisch und zugleich besonders schmackhaft gilt die sogenannte „Boerewors“, auch bekannt als Bauernwurst, die einer zur Schnecke zusammengerollten Bratwurst gleichkommt. Die Bauernwurst besteht traditionell aus Rind- und Schweinefleisch und wird mit Gewürzen wie Thymian, Koriander, Muskatnuss und Worcestersoße verfeinert.

Freitag, 4. Juni 2010

Grillwürstchen mit verschiedenen Saucen

Wow - die Wettervorhersage für dieses Wochenende sind deutschlandweit grandios! Also: Sachen gepackt, aufs Fahrrad geschwungen und raus! Und was passt besser zu einem Nachmittag im Park oder am See als ein Würstchen vom Grill? Für ein wenig Abwechslung sorgen unsere Saucen, Butter und Tomatenvorschläge. Wir wünschen allen ein schönes, sonniges Wochenende!